不銹鋼閘閥的啟閉件是閘板，閘板的運動方向垂直于流體方向，閘閥只能全開全關，不能調節和節流。閘板有兩個密封面。閘閥最常用的兩個密封面形成楔形和楔形角，與閥門參數不同，通常為50，介質溫度低時為2°52’。楔形閘閥的閘板可以做成一個整體，稱為剛性閘板；也可以做成能產生微量變形的閘板，以改善其工藝性，彌補加工過程中密封角度的偏差。這種閘板被稱為彈性閘板。閘閥關閉時，密封面只能靠介質壓力密封，即閘板的密封面可以靠介質壓力壓向另一側的閥座，以保證密封面的密封，即自密封。大多數閘閥都是強制密封的，即當閥門關閉時，閘板應依靠外力強行壓入閥座，以確保密封面的密封。

　　閘閥的閘板與閥桿一起直線移動，稱為升降桿閘閥(又稱明桿閘閥)。升降桿上通常有梯形螺紋，旋轉運動通過閥門頂部的螺母和閥體上的導槽變成直線運動，即操作扭矩變成操作推力。打開閥門時，當閘板的提升高度等于閥門直徑的1：1倍時，流體的通道完全暢通，但在運行過程中，這個位置是無法監控的。實際使用時，以閥桿頂點為標志，即不可移動的位置，作為其全開位置。為了考慮溫度變化的鎖定現象，通常在開到頂點的位置，然后回到1/2－1圈，作為全開閥的位置。因此，根據閘板的位置(即行程)，閥門的全開位置〉來確定。

有些閥門，閥桿螺母設置在閘板上，手輪旋轉驅動閥桿旋轉，提升閘板，稱為旋轉桿閘閥或暗桿閘閥。不銹鋼閘閥具有以下優點： 1.流體阻力小，密封面受介質的焦刷和侵蝕小。 2.開閉更省力。 3.介質流動不受限制，不擾流，不降低壓力。 4.形狀簡單，結構長度短，制造工藝好，適用范圍廣。

閘閥的缺點如下：密封面之間容易引起侵蝕和擦傷，維護困難。外形尺寸大，開啟時間長，需要一定的空間。結構復雜。 根據密封面配置，可分為楔形閘閥和平行閘閥，楔形閘閥可分為：單閘極、雙閘板和彈性閘板；平行閘閥可分為單閘板和雙閘板。根據閥桿的螺紋位置，可分為明桿閘閥和暗桿閘閥。安裝和維護閘閥時應注意以下事項： 1.手輪、手柄、傳動機構不得起吊，嚴禁碰撞。 2.雙閘板閘閥應垂直安裝(即閥桿垂直，手輪在頂部)。 3.開啟前應打開帶旁通閥的閘閥(平衡進出口壓差，降低開啟力)。 4.按照產品使用說明書的規定安裝帶傳動機構的閘閥。 5.如果經常使用閥門開關，每月至少潤滑一次。 常用材料有：304不銹鋼閘閥、316L、321、316Ti等。